ヨボメシ！

近所のマメゾーから、冷凍の馬肉ミンチをもらいました。
生でも与えられるものですが、
ヨボにとって生の馬肉はちとハードルが高い。

ということで、馬肉を使った麻婆豆腐、
名づけて馬婆豆腐を作ってみました。


馬肉は低脂肪でヘルシーですが、
体を冷やすということなので、
体を温める生姜と一緒に、肉汁が透明になるまで炒めます。

みじん切りにした他のお野菜も一緒に炒めたら、
お湯と豆腐を加えて煮込み、
最後に水で溶いたくず粉でとろみをつけて出来上がり。

私が湯豆腐で使った残りの春菊も
入れちゃいました。


【材料】　
馬肉ミンチ（「馬」はs Pferdだけど、ドイツ人は馬を食べるのかな？）
金時にんじん（e Karotte）
もやし（Sojasprossen）
キャベツ（r Kohl）
ピーマン（er Piment）
しいたけ
生姜（r Ingwer）
豆腐（s Tofu）
ごま油（s Sesamoel）
　　*
春菊
その他ハーブ＆サプリ



＋＋＋


ところで、ブログを読んでくださっている方から、
ヨボの使っている器について、お問い合わせがありました（今度は本当）。

どこで手に入れたものですか、というお尋ねだったのですが
これは、ドイツ滞在中、チェコのプラハを旅行したときに、
おみやげ物屋さんで偶然見つけたものなのです。


犬用のお皿ではありませんでしたが、
ドイツではこれをヨボの水飲み皿として使っていました。


帰国後、
それまで使っていたゴハン台に備え付けられていた
ステンレスの器の代わりに入れてみたら、見事にぴったり。
前よりもカタカタ言わなくなったので、
ヨボもすっかりお気に入りのようですよ。


ちなみにこの器、調べてみたら
SMALTAN（スマルタン）社というプラハオリジナルのもので、
楽天などでも購入できるみたいです。

同じ器は今のところ無いみたいですけど、
見ているだけでもかわいい。

というか、


[チェコの雑貨]スマルタン『ミルクパン』

このミルクパンの黄色が欲しい…。








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