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刻むほど 汁が流れる ミニトマト 

トマト入りおじや
【材料】
ササミ
じゃがいも
にんじん
しいたけ
キャベツ
ズッキーニ
ミニトマト
生姜
雑穀ご飯
  *
青のり
グリーンナッツオイル
その他


【作り方】
1.鍋に水とササミを入れて火にかけ、煮立ったら灰汁を取って火を止め、そのまま冷ましたらササミは取り出してほぐしておきます。

2.1のスープに、みじん切りにした野菜やおろした生姜などをいれて煮込み、水洗いしたご飯も加えておじやにします。

3.おじやがとろとろになった辺りで1のササミを戻してさっと混ぜ、器に盛ってトッピングをしたら出来上がり。


【一言】
トマトやズッキーニなどの瓜科の食物は体を冷やすと言いますので、生姜を加えて調整してみました。ちなみにトマトの皮って、案外消化しづらいですよね。






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