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ナスがくーれば、思い出すー  

ナスがくーれば、思い出すー
【材料】
鶏手羽と胸肉を茹でて冷凍しておいたもの
にんじん
小松菜
豆腐
煮干粉
雑穀ご飯
  *
茄子
しょうが
かつお節
  *
レタス
グリーンナッツオイル
その他


【作り方】
1.茄子は縦に切れ目を入れてからグリルで焦げるまで焼き、焼けたら皮をむいて食べやすく刻んで、おろしたしょうがよかつお節を混ぜます。

2.鍋に鶏肉と、みじん切りにした野菜などを入れて煮込み、水洗いしたご飯も加えておじやにします。

3.器に2のおじやと1の焼き茄子を盛り、レタスなどを添えたら出来上がり。


【一言】
今シーズン初めての茄子です。焼きナスにすると、一気に夏気分。






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