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重ねすぎてご飯が見えない、ぶっかけメシ 

重ねすぎてご飯が見えない、ぶっかけメシ
【材料】
シジミ
にんじん
椎茸
白菜
味噌
雑穀ご飯
とり農園の首ミンチ

(トッピング)
青のり
粉末アマニ
その他


【作り方】
1.シジミを水から煮てシジミエキスを作ります。

2.1のシジミエキスに、みじん切りした野菜を入れて煮込み、味噌を少量入れてシジミ汁にします。

3.器にご飯を盛り、2のシジミ汁をかけ、鶏肉とトッピングを乗せたらできあがり。


【一言】
肝臓に良いというシジミですが、身を取るのが面倒くさかったのでエキスだけ。身のほうは人間だけで美味しくいただきました。宍道湖のシジミ、最高~。「だんだん」のお父ちゃんが獲ってるのかなぁ。





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