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湯豆腐 

湯豆腐
【材料】

豆腐
チンゲン菜
干ししいたけ粉
昆布

(トッピング)
春菊
すりゴマ
その他


【作り方】
1.鍋(今回は土鍋を使いました)に材料と水を入れて火にかけ、煮立ったら灰汁を取り除いて青梗菜の葉の部分も加えます。昆布は途中で引き上げ、みじん切りにして戻します。

2.器に盛って春菊などをトッピングしたら出来上がり。


【一言】
熱々の湯豆腐を、ふーふー言いながらいただくのは至福のときですが、ヨボは犬なので、すっかり冷めてから食べました。もったいないのぅ。




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