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きのこたっぷりおじや 

きのこたっぷりおじや

【材料】
ササミを茹でたスープ
大根
にんじん
みぶ菜
しめじ
まいたけ
ワカメ
豆腐
雑穀入りのご飯

(トッピング)
すりゴマ
亜麻仁油


【作り方】
スープに、みじん切りにした材料と、水洗いしたご飯を入れて煮込むだけ。トッピングしたら完成です。


【一言】
本当は湯がいたササミも入れるつもりだったのに、忘れてしまいました。えへへ。ということで、やや、タンパク質不足なヨボメシです。

きのこ類は食物繊維が豊富で、余分なものを排出してくれるそうです。また、免疫力を高め、ガン予防にも効果があるとか。なるべく毎日(せめて1日おきに)、摂らせたいなと思っています。ただ、消化しづらいので、親の敵とばかりにみじん切りにするのが、ちょっとね。




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