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鮭のうどん 

鮭うどん
【材料】

にんじん
昆布
干ししいたけ粉
ショウガ
讃岐うどん

(トッピング)
大根おろし
すりゴマ
亜麻仁粉
青のり
その他


【作り方】
鮭はトースターで焼いて骨を取り除きます。うどんは茹でておきます。

鍋に湯を沸かし、すりおろしたにんじんなどの材料を入れて煮込み、うどんと鮭を加えます。

器に盛り、トッピングをしたら出来上がり。


【一言】
鮭は今が旬ですね。ガンを抑制するアスタキサンチンが豊富なんだそうです。カルシウムの吸収に欠かせないビタミンDも含まれているみたいですよ。




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