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おふくろの味・肉じゃが 

肉じゃが
【材料】
豚肉の赤身
じゃがいも
にんじん
いんげん
こんにゃく
かつお節
刻み昆布
干ししいたけ粉
ごま油


【作り方】
鍋に油を熱し、お肉と野菜を炒めたら、水を加えて煮立たせます。

灰汁を取ってかつお節などの「出汁系」を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

いんげんを加えて色が変わったら器に盛って出来上がり。


【一言】
ヨボは「おふくろの味~!」っと言って、がっついていましたよ。




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