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栗ご飯の豆乳煮こみ 

栗ご飯の豆乳煮こみ
【材料】
冷凍しておいた栗ご飯
じゃがいも
にんじん
ジャコ
豆乳
いんげん
ごま豆腐(胡麻・葛など)

(トッピング)
ドライ納豆
フィッシュ油
その他


【作り方】
鍋に湯を沸かし、みじん切りにした野菜や水洗いしたジャコやご飯を入れて煮込みます。

途中で豆乳とごま豆腐を加え、仕上げにインゲンを入れてさっと煮たら、器に盛りトッピングをして出来上がり。


【一言】
ちょっとタンパク質が少なかったですが、たまには良いかな、と。

豆乳やごま豆腐は、近所を巡回している「野口屋」というお豆腐屋さんから買いました。




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