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時間と心に余裕があったので~小豆編 

煮小豆
【材料】
小豆



【作り方】
小豆を洗って水とともに鍋に入れ、何度もさし水を加えながら煮ます。灰汁が出たら、それも丁寧に取り除きます。

軟らかくなったら、焦げ付かないように鍋をゆすり、水分を飛ばして出来上がり。


【一言】
今までは、茹で汁を残した状態で保存していましたが、そうすると、ゴハンが全部、小豆色になってしまうので、今回は水分を飛ばしてみました。





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