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秋刀魚と茄子 

秋刀魚と茄子
【材料】
秋刀魚
茄子
ごま油
明日葉ご飯

(トッピング)
大根おろし
キュウリおろし
かつお節
その他


【作り方】
秋刀魚はグリルで焼いて身をほぐします。茄子はみじん切りにしてごま油で炒めます。あれ、炒めてからみじん切りにしたかな? どっちでも良いや。

明日葉ご飯はひたひたのお湯で煮て、お粥っぽくします。

器に全部盛ってよく混ぜたら出来上がり。


【一言】
乾燥した明日葉を入れて炊く雑穀ご飯が八丈島で売られていたので買ってみました。





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