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かぼちゃおじや 

かぼちゃおじや

昆布で出汁をとり、牛肉をゆがきます。そのまま、にんじん・かぼちゃ・じゃがいも・小松菜を加え、軟らかく煮えたら、水で洗った雑穀ご飯を加えます。

仕上げに、茹でたブロッコリー・大根おろし・ドライ納豆・亜麻仁油を添えて出来上がり。

かぼちゃは皮膚の調子を整えるカロテンが豊富だとか。これからの乾燥する季節に良いかな、と思って使ってみました。


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