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豆乳コーンにデザート付きで 

豆乳コーンおじや
【材料】
鶏手羽と胸肉を茹でてほぐしてスープごと冷凍したもの
にんじん
カリフラワー
ミニトマト
セロリの葉…生のまま冷凍したもの
コーンペースト
豆乳
雑穀ご飯
  *
ハーブmix
グリーンナッツオイル
その他サプリ


【作り方】
1.カリフラワーは茹でてみじん切りにします。にんじんとミニトマトもみじん切りにします。

2.鍋に鶏肉とスープを凍ったまま入れて火にかけ、煮立ったら1の野菜と水洗いしたご飯を加えて煮込みます。

3.コーンペーストと豆乳も加えてさらに煮込み、セロリの葉を凍ったままちぎって加えたら出来上がり。


【一言】
夏なのに冬の野菜のカリフラワーが届いたりして、なんだか困ってしまう今日この頃です。

でも、デザートは夏向きのマンゴー。

マンゴー
ヨボは、この四角い1切れだけですけどね。







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駒沢「SMILE」の盛り合わせ 

SMILEわんこメニュー
駒沢にあるカフェ「SMILE」のわんこメニューです。

サラダは、キャベツとりんごのヨーグルト和え。
ピザは、トマトソースと、たぶん全粒粉を使った生地かな?←味見し忘れ
パスタは、ペンネにトマトと挽き肉のソースを絡めて。


食べるジュノ
ジュノさんも、


食べるレオ
レオぴも、


食べるヨボ
ヨボも、
みんなガツガツ食べています。


ごちジュノ
美味しかったね。







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うらうらべっかんこ 

べっかんこ
【材料】
鶏手羽と胸肉を茹でてスープごと冷凍したもの
煮干粉
雑穀ご飯
  *
ズッキーニ
茄子
パプリカ
オリーブ油
  *
べか菜
納豆
かつお節
  *
ハーブmix
その他サプリ


【作り方】
1.鍋に鶏肉とスープを入れて火にかけ、煮立ったら煮干粉と、水で洗ったご飯を加えておじやにします。

2.ズッキーニ・茄子・パプリカをみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブ油をかけて蓋をして蒸し焼きにします。べか菜は茹でて水にとったら水気を絞り、みじん切りにします。

3.器に1のおじやを盛り、2の野菜とその他のトッピングをしたら出来上がり。

【一言】
べか菜という、軟らかい白菜みたような野菜が手に入ったので、ヨボにもおひたし風にして与えました。刻むときとか、いちいち「べっかんこ~」と言っていた五月蝿い私。頭から離れません。






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呑みすぎた 翌朝気分は お粥かな 

鶏がゆ
【材料】
鶏手羽先
鶏胸肉
生姜
にんにく
かつお節
セロリ…生のまま冷凍しておいたもの
ご飯
  *
ローストアマニ
ハーブmix
その他サプリ


【作り方】
1.鍋に水と生姜・にんにくを半かけずつ、それに鶏肉を入れたら火にかけ、煮立ったら灰汁を取りながら弱火でことこと煮込みます。適当なところで火を止め、鶏肉は取り出して骨などを除いてほぐします。

2.1のスープにかつお節を加えて煮立て、水洗いしたご飯と鶏肉を加えたら弱火で煮ます。

3.冷凍のセロリを手でちぎって加えたら火を止め、器に盛ってトッピングをして出来上がり。


【一言】
自分が二日酔いだと、ヨボもそうなんじゃないかと思って、胃腸に優しそうなものを与えてしまうという、完全なる勘違い。でも、コラーゲンたっぷりで、体には良いはずです。






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わんこそば 夢中で食せば 蚊遣りかな 

わんこそば
駒沢にあるお蕎麦屋さん「五大」のわんこメニュー・わんこそばです。

添えてあったかつお節を細かく砕いて散らし、人間用の板わさに付いてきた大根のツマも一緒に混ぜました。

テラスに蚊取り線香を置いていただいていたのですが、ヨボが夢中で食べるため、器がどんどん蚊取り線香のほうに移動してしまい、その都度、家の者が器を元の位置に戻したりしました。だったら、最初からずっと押さえてなよ、って話ですけど、家の者はそういうの、気にしないんですねー。

その他、この日の様子は、本家ブログこちらの記事で。






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1日の リズムにもなる メシ作り 

豚エビおじや
【材料】
豚肉の赤身
にんじん
キャベツ
ミニトマト
桜えび
高野豆腐
生姜
煮干粉
雑穀ご飯
  *
青のり
ハトムギ
ハーブmix
グリーンナッツオイル
消化酵素
その他


【作り方】
1.鍋に湯を沸かし、豚肉・みじん切りにした野菜・おろした生姜・煮干粉を加えて煮込みます。

2.ぬるま湯で戻した桜えびを刻み、高野豆腐や水洗いしたご飯とともに1に加えます。

3.器に盛り、トッピングをしたら出来上がり。


【一言】
忙しくなって生活が乱れてきたんですけど、ヨボメシを作ることでなんとか持ちこたえている気がしています。

というか、タイトルからレシピが想像できないメシブログって…。






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カルシウム 摂るならやっぱり 魚でしょう 

鮭の豆乳スープ
【材料】

じゃがいも
にんじん
ピーマン
コーンペースト
昆布
豆乳
  *
ブロッコリー…茹でておいたもの
ハーブmix
グリーンナッツオイル
その他


【作り方】
1.鍋に水と昆布とみじん切りにした野菜を入れて火にかけ、昆布は柔らかくなったら取り出して刻んでまた戻します。

2.食べやすく切った鮭と豆乳を入れ、コーンペーストも加えて煮込みます。

3.器に盛ってトッピングをしたら出来上がり。


【一言】
自分が太ってきたせいか、ヨボメシにも魚を使いたい気分が大きくなってきています。でも、カルシウムも豊富で、悪くはないと思います。冬みたいなメニューですが。






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冷蔵庫 渡独に向けて カウントダウン 

夏野菜のスープ
【材料】
鶏胸肉
にんじん
ピーマン
ブロッコリー
ミニトマト
しいたけ
えのき
昆布
生姜
発芽米ポップライス
  *
グリーンナッツオイル
消化酵素
ハーブmix
その他サプリ


【作り方】
1.鍋に水と鶏肉、それに昆布を入れて火にかけ、煮立ってしばらしたら鶏肉と昆布を取り出し、鶏肉は食べやすくちぎり、昆布は細かく刻みます。

2.1のスープに、みじん切りにした野菜やおろした生姜、刻んだ1の昆布などを入れて煮込み、最後に1の鶏肉と茹でたブロッコリーを加えてさっと煮立てます。

3.器にポップライスを割り入れ、2のスープをかけたら出来上がり。トッピングをしてよく混ぜてから与えます。


【一言】
ドイツ行きが近づいてきて、あまり食材を買わないようにしているために、ヨボメシを作るとしたら似たような食材が続いてしまいます。ふりかけとかでなるべくバリエーションをつけたいなぁ。






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ねだっても 生じゃあげない ズッキーニ 

夏のおじや
【材料】
ササミと手羽先…以前一緒に煮込んでスープごと冷凍しておいたもの
ズッキーニ
トマト
セロリ…生のまま冷凍しておいたもの
生姜
雑穀ご飯
  *
枝豆
ハトムギ粉
グリーンナッツオイル
その他


【作り方】
1.ズッキーニとトマトはみじん切りにし、セロリは冷凍のまま手で細かくちぎります。生姜はおろします。

2.鍋に凍ったままのスープと水を少し入れて火にかけ、煮立ったら1の野菜を加えて煮込み、水洗いしたご飯も加えておじやにします。

3.器に盛り、茹でて薄皮まで剥いてからつぶした枝豆などを添えたら出来上がり。


【一言】
ドイツ行きまであと1ヶ月となり、何かと気持ちに余裕が持てなくなってきたので、最近はまとめて作ったおじや→ドライフードという感じになってきましたが、昨日はちょっとゆとりがあったので、久しぶりにおじやを作りました。

食いつきはドライフードでも良いのですが、準備しているときからのそわそわ感とか、取られてなるものか!という、いや、別に誰も取りませんけど、そんな気合いが、やはり手作りご飯のほうが大きいように思います。






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