わんこハンバーグ

駒沢大学駅にある、「TOKYO PEOPLE'S CAFE」のわんこメニュー、鶏肉とヒジキのハンバーグです。

ヨボの友だち、ジュノさんと一緒に行ったので、1匹1皿ずつ食べました。



ちぎって混ぜて与えたのに、ジュノさんはやっぱりレタスだけ避けて食べていたので、残ったレタスは、ヨボが食べました。ジュノさん、野菜も食べましょう。




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ゴーヤの春雨スープ

【材料】
豚肉（赤身）
にんじん
ゴーヤ
豆腐
緑豆春雨
おろしショウガ

（トッピング）
ピーマン
亜麻仁粉
その他


【作り方】
鍋に湯を沸かし、食べやすく切った材料を加えて煮込みます。

器に盛ってトッピングをしたら出来上がり。


【一言】
ヨボのUNKOがゆるかったり未消化だったりしたので、人参をおろしたり、食材を少なくしたり、生野菜で消化酵素を補ってみたら、良いUNKOになりました。友だちのジュノさんは、相変わらず快便。




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鶏ネバうどん

【材料】
ササミ
サクラエビ
かつお節
にんじん
ピーマン
チンゲン菜
椎茸
刻みあらめ
本葛粉
伊勢うどん

（トッピング）
納豆
モロヘイヤ
すりゴマ
フィッシュ油
その他


【作り方】
鍋に湯を沸かし、ササミと細かく刻んだ材料を入れて煮込みます。ササミは途中で取り出して、食べやすく裂いておきます。

水で溶いた葛粉を回し入れて一煮立ちしたらスープの完成です。

うどんを盛った器にスープをかけ、トッピングをしてできあがり。


【一言】
ジュノさんと同じものを食べているのに、ヨボのUNKOだけゆるいので、葛粉を使ってみました。犬知れずストレスを抱えているんですかね。やれやれ、胃腸の弱い犬ですよ。




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ゴーヤチャーハン【動画付き】

【材料】
鶏挽き肉
ゴーヤ
ピーマン
エリンギ
トマト
卵
かつお節
雑穀ご飯
ごま油

（トッピング）
レタス
亜麻仁粉
その他


【作り方】
フライパンに油を熱し、お肉と野菜を炒め、溶き卵を入れたらすぐにご飯を加えて全体を混ぜます。

お湯を注いでご飯をふやかし、トッピングをしたら出来上がり。


【一言二言三言】
つまみ食いの段階では、ヨボの友だちのジュノさんもレタスをむしゃむしゃ食べていましたが、ゴハンになると、うまいことレタスを避けて食べていました。


がっついて食べながらも、レタスはどかすジュノさん。



とっくに食べ終わったヨボは、残したレタスを食べても良いのか、考え中。なぜなら、過去に、ジュノさんのお皿を舐めようとして、ジュノさんに怒られた経験があるから。


ヨボは残ったレタスをどうしたでしょうか。正解は動画で。




怒られなくて、良かったね。




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サーモンのパスタ

【材料】
サーモン
さつま芋
にんじん
キャベツ
ねじねじパスタ

（トッピング）
モッツァレラチーズ
パセリ
フィッシュ油
その他


【作り方】
パスタは柔らかめに茹でておきます。

鍋に湯を沸かし、みじん切りにした野菜とサーモンを煮込み、パスタも加えてさっと煮ます。

器に盛ってトッピングをしたら出来上がり。


【一言】
ヨボの友だち、ジュノさんが遊びに来て2日目ですが、どうもUNKOが少ないので、お通じが良くなるよう、さつま芋を入れてみました。便秘解消なるか？

あと、
「レオココ日記」風ショット。

パスタを見ているのは、ヨボでしょうか、友だちのジュノさんでしょうか。



正解はクリックの後！　なんちて。
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正解は、ジュノさんです。

ゴーヤチャンプルー風スープ

【材料】
鶏胸肉
かつお節
ゴーヤ
にんじん
しいたけ
豆腐
春雨
アーサ…沖縄の青のり
卵
ごま油

（トッピング）
茄子
おろしショウガ
あしたば粉
その他


【作り方】
茄子は焦げ目が付くまでグリルで焼いて、皮を剥いたらショウガと和えておきます。

鍋にごま油を熱し、みじん切りにした野菜と豆腐を炒めて水を注ぎ、ぬるま湯で戻した春雨と鶏肉などを加えて煮込みます。

最後に溶き卵を回し入れ、器に盛ってトッピングをしたら出来上がり。


【一言】
ヨボの友だちのジュノさんが遊びに来たので、なんとなく具沢山のゴハンになりました。ヨソイキ、ヨソイキ。




気が付けば、3万アクセスを超えていました！
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鶏肉と夏野菜の煮込み

【材料】
鶏の挽き肉
鶏レバー
じゃがいも
にんじん
トマト
なす
オクラ
モロッコいんげん
まいたけ
オリーブ油

（トッピング）
亜麻仁粉
レタス
その他


【作り方】
鍋にオリーブ油を熱して、お肉と野菜を炒め、ひたひたに水を注いでコトコトと煮ます。途中で汁気がなくなるようなら、水を足します。

器に盛ってトッピングをしたらできあがり。


【一言】
近日中に来客があるので、ちょっと多めに作って冷凍しておきました。えへへ。




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牛肉と夏野菜の煮込み

【材料】
牛肉…オリーブ油で焼いて冷凍しておいたもの
なす
トマト
オクラ
モロッコいんげん
雑穀スナック

（トッピング）
ゆで卵
キュウリ
亜麻仁粉
その他


【材料】
野菜とお肉はみじん切りにして、少量の水で蒸すように煮込みます。

器に盛ってトッピングをしたら出来上がり。


【一言】
粉末の亜麻仁が手に入ったのでふりかけてみたら、香りが良かったですよ。




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モロとモロでモロモロ

【材料】
ササミ
かつお節
茄子
モロッコインゲン
雑穀ご飯
きな粉

（トッピング）
モロヘイヤ
納豆
フィッシュ油
その他


【作り方】
鍋に湯を沸かし、ササミと他の刻んだ材料を入れておじやを作ります。

茹でて刻んだモロヘイヤと納豆を和えたものなどをトッピングしてできあがり。


【一言】
モロッコいんげんとモロヘイヤで「モロモロ」です。ハワイの「ロコモコ」っぽい、オシャレな感じになるかと思ったけれど、そうでもなかったです。




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タラとパプリカのおじや

【材料】
タラ
サクラエビ
オクラ
パプリカ
豆腐
刻みあらめ
おろしショウガ
雑穀ご飯

（トッピング）
キュウリ
すりゴマ
フィッシュオイル
その他


【作り方】
鍋に湯を沸かし、適当に切ったタラや野菜などを入れて煮込み、水洗いしたご飯を加えて煮込みます。

器に盛ってトッピングをしたら出来上がり。


【一言】
何が気に入ったのか分かりませんが、やたらいつまでもお皿を舐めていました。サクラエビかな。




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豚肉の明日葉スープ

【材料】
豚肉
もやし
えのき
高野豆腐
あしたばパウダー

（トッピング）
キュウリ
おろしショウガ
すりゴマ
りんご酢
ごま油
その他


【作り方】
鍋に湯を沸かし、スープの材料を入れて煮込みます。

キュウリを叩いて調味料と和え、スープにトッピングしたらできあがり。


【一言】
八丈島で手に入れたあしたばパウダーを入れました。不老長寿の薬草ですよ。




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【旅メシ！】八丈島に持って行ったもの

旅先の八丈島では、前半のバンガローにはキッチンがあるという情報を得ていましたので、ゴハンが作れるように乾物や粉類を持っていきました。

きな粉・本葛粉・かつお節・粉末昆布・干ししいたけ粉・高野豆腐・ドライ納豆・ホシエビのふりかけ。

それから、ヨボは抗てんかん薬を飲んでいるので、普段は肝臓をサポートするエキスを飲んでいるのですが、旅行には、ダンデライオンルートのハーブを粉末にしたものを持っていきました。


旅の後半で泊まったホテルには、キッチンがないということでしたので、お湯でふやかすだけで良いフリーズドライのパテや、マンマリゾのリゾットを持っていきました。

船の欠航などで、滞在日数が増えることも考慮して、多めに持って行きましたよ。自分たちの食事はともかく、ヨボのだけはちゃんと確保したいと思っていましたので。




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【旅メシ！】もやし焼きそば

【材料】
豚肉
もやし
焼きそば
油
青のり
かつお節


【作り方】
人間用の焼きそばと一緒に炒めて、味付けをする前に取り分け、青のりとかつお節を振ったら出来上がり。


【一言】
いつもは１日２食のヨボですが、この日は体力つけよう、ということで、軽めのお昼を与えました。




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【旅メシ！】ポップライスにメジナとキンメ添え

【材料】
かつお節
ピーマン
まいたけ
粉末昆布
きな粉
本葛粉
発芽玄米のポップライス

（トッピング）
メジナ
キンメ
枝豆
なす
サラダ油
その他


【作り方】
枝豆は茹でてつぶしておき、ナスは油を敷いたホットプレートで焼いて刻んでおきます。お刺身は熱湯にくぐらせて食べやすく切っておきます。

鍋に湯を沸かし、食べやすく刻んだ野菜や粉類を入れて煮込み、最後に水で溶いた葛粉を回し入れたら、器に盛ったポップライスにかけ、トッピングをしてできあがり。


【一言】
旅先でも、キッチン等があれば、手作り食はできるんですね。ただ、キッチン等がないと、やはり、厳しい…。




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※お返事が書けない感じなので、コメント欄は閉鎖いたしました。ご用がある方は、本家ブログか、サイドバーのメールフォームよりご連絡くださいね。

【旅メシ！】 野菜チキンスープ

8月5日から昨日まで、八丈島を旅行していました。

写真は、11時間の船旅を終え、冷凍しておいた野菜チキンスープをごくごく飲んでいるチワワのヨボです。

スープは、鶏の胸肉・トマト・クレソン・にんじん・かつお節をことこと煮込んで漉したものです。それをペットボトルに入れて凍らせ、保冷バックに入れて持ち歩いたら、10数時間で程よい感じに溶けていましたよ。

半断食の状態なので、いきなりゴハンを食べさせるのではなく、まずは、スープから、という親心です。ヨボは分かってるのかな？




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