砂肝のしょうが焼き定食

【材料】
（しょうが焼き）
砂肝
おろししょうが
ごま油

（おじや）
にんじん
切り干し大根
えのきだけ
麩
玄米ご飯

（トッピング）
春菊
長芋…直前にすりおろす
大根菜のごま油炒め
ハトムギ粉


【作り方】
砂肝は洗って食べやすく切り、ごま油を熱してショウガとともに炒めます。今日食べる分だけ半生の状態で取り出し、残りはしっかり火を通して冷凍しておきます。

鍋にお湯を沸かし、細かく切ったりすりおろした材料と、水で洗ったご飯を入れておじやを作ります。

器に盛り、トッピングをしたらできあがり。


【一言】
お肉や油が多かったので、酵素たっぷりの長芋を生で与えました。

「定食」とか言って、いつもとおなじようなおじやでごめんなさい。






おかげさまで、1万アクセス越えました。クリックも、いつもありがとうございます。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

馬肉じゃないけど、桜おじや

【材料】
鮭フレーク
茹でた小豆
にんじん
里芋
メカブ
玄米ご飯

（トッピング）
レタス
ハトムギ粉
青のり
亜麻仁油


【作り方】
鍋に水と、必要に応じて細かくした材料と、水洗いしたご飯を入れて煮込みます。

トッピングをして混ぜたら出来上がり。


【一言】
すりおろした人参と、鮭のピンクが、なんとなく桜色っぽかったので、桜おじやと名付けました。季節限定メニューネーミングです。

里芋には、肝機能を強化する作用もあるみたいです。






おかげさまで、1万アクセス越えました。クリックも、いつもありがとうございます。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

キウイヨーグルト

【材料】
キウイ
ヨーグルト
ハチミツ
＊グリセリン


【作り方】
刻んだキウイにヨーグルトとハチミツを添え、グリセリンをかけるだけ。


【一言】
キウイのビタミンCで、ストレスに打ち克って欲しいと思いましたが、キウイだけでは酸っぱくて食べないだろうと思いましたので、大好きなヨーグルトとハチミツと一緒に与えました。

脳圧を下げるお薬・グリセリンも、密かに混ぜましたが、本犬、まったく気づいていませんでした。簡単なレシピの割りに、想いはたっぷり。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

肉じゃが

【材料】
オーストリッチ（ダチョウ）の煮込み…Kitchen Dog!で購入
じゃがいも
にんじん
キャベツ
刻み昆布
高野豆腐
ブロッコリー…茹でて冷凍してあった

（トッピング）
ハトムギ粉
亜麻仁油


【作り方】
必要に応じて、みじん切りにしたりすりおろしたり、水で戻して刻んだ材料と、お肉・水を鍋に入れ、汁気がなくなるまで煮込みます。

最後にブロッコリーを加えてさっと温めたら、器に盛ります。

写真にはありませんが、トッピングをして出来上がり。


【一言】
オーストリッチ肉は初めて使いましたが、ヨボはいつまでもお皿を舐めていて、たいそう気に入ったようです。

翌朝は、お湯を足して温めなおし、ファンケルの発芽米ポップライスにかけてやりました。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

納豆チャーハン雑炊

【材料】
鶏ひき肉
かつお節
にんじん
しいたけ
チンゲン菜
納豆
卵
雑穀入り玄米ご飯
ごま油

（トッピング）
長いも
青のり
ハトムギ粉


【作り方】
挽き肉と、みじん切りにしたりすりおろした野菜をごま油で炒め、お水とカツオ節を足して煮込んでスープにします。

フライパンにごま油を熱し、溶き卵、ご飯、納豆の順に炒め、スープに投入て煮込みます。

ご飯が軟らかくなったら器に盛り、トッピングをして出来上がり。


【一言】
玄米ご飯になって初めてのチャーハンなので、消化しやすいように雑炊仕立てにしました。長いもも入って、ねばねばゴハンです。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

さつま芋チップス

【材料】
さつまいも


【作り方】
さつま芋を薄くスライスして、200℃のオーブンで20分焼きました。


【一言】
ちょっと焦げてしまったものがあったので、時間を少なくするか、温度を下げるか、厚めに切るか、どうかしたいと思います。どうすれば良いですか。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

鮭のみぞれおじや

【材料】
鮭…塩の振ってないもの
かつおぶし
じゃがいも
にんじん
ごぼう
チンゲン菜
ワカメ
きくらげ
雑穀ご飯

（トッピング）
大根おろし
レタス
すりごま
ハトムギ粉


【作り方】
鮭は一口大に切って、骨を取り除きます。

鍋に水と鮭、必要に応じて細かくした材料、水洗いしたご飯を入れて煮込みます。

トッピングをしたら出来上がり。


【一言】
残った鮭は、鮭フレークにしました。鮭の油は体に良いらしいので。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

イワシとマグロのおじや

【材料】
鰯…頭と内臓を取り除いたもの
じゃがいも
ごぼう
にんじん
しいたけ
おろししょうが
雑穀ご飯

（トッピング）
鮪節
春菊
ハトムギ粉


【作り方】
鍋に水を入れ、必要に応じて細かくした材料と、水洗いしたご飯を加えて煮込みます。

トッピングをしたら出来上がり。


【一言】
与える前に手で混ぜて、骨などの硬いものや、大きくて喉に詰まらせるものがないか、確認しています。ちょっと過保護かな。小骨はそのままですが。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

親子うどん

【材料】
鶏胸肉＆茹で汁
かつおぶし
ごぼう
にんじん
小松菜
芽キャベツ…茹でて冷凍してあった
メカブ
ごま豆腐
讃岐うどん

（トッピング）
大根おろし
ゆで卵
ハトムギ粉
亜麻仁油


【作り方】
うどんは茹でておきます。

鶏肉のスープに適宜、水を足して、細かくした材料を加えて煮込みます。茹で上がったうどんを食べやすく切り、一緒に少し煮ます。

トッピングをしたら出来上がり。


【一言】
ごま豆腐に入っている葛がとろみを出してくれるので、体も温めてくれそうです。ゆで卵は、うどんと一緒に茹でて作りました。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

彩りを良くしようとするおじや

【材料】
かつおぶし
ワカサギ
茹でた小豆
じゃがいも
大和芋
にんじん
キャベツ
切り干し大根
メカブ
雑穀ご飯

（トッピング）
茹でたホウレン草
海鮮ふりかけ
ハトムギ粉
亜麻仁油


【作り方】
鍋に水を入れ、適宜、細かくした材料と、さっと水洗いしたご飯を加えて煮込みます。

トッピングをしたら出来上がり。


【一言】
ヨボのともだちのジュノさんが、誕生日でホウレン草を食べたと聞きましたので、ヨボもおそろいにしました。少しは彩りが良くなったでしょうか。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

ヤーキー2種

【材料】
ササミ
パセリ…茎を除いてみじん切り
ごま…使う直前に擦っておく


【作り方】
ササミは縦半分に切り、オーブンシートなどに挟んで、麺棒などで軽く叩きます。

ササミが平たくなったところで、シートを外し、一方にはパセリ、もう一方にはすりゴマを散らします。

再びシートを被せて、お好みの薄さになるまで叩きます。

オーブントースターで、お好みの硬さになるまで焼いたら出来上がり。


【一言】
ただのヤーキーも良いけれど、たまにはトッピングもしてみたら楽しいかな、と思って作りました。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

旅先に持って行ったおじや

【材料】
鶏胸肉
じゃがいも
にんじん
ごぼう
小松菜
キャベツ
干ししいたけ
高野豆腐
雑穀ご飯

（トッピング）
レタス
納豆
ハトムギ粉
亜麻仁油


【作り方】
鍋に水と、必要に応じて刻んだりすりおろした材料と、水洗いしたご飯を入れて煮込みます。

トッピングをしたら出来上がり。


【一言】
少し多めに作って、旅行にも持って行きました。旅先で与えるときは、ご飯が水分を吸っていたので、お湯を足して食べやすくしました。ちなみに、トッピング類は、旅先では無しです。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

春の行楽弁当

ミモザパスタ、ポテトサラダ、鶏肉炒め、の3品です。

【材料】
（ミモザパスタ）
くるくるパスタ…茹でてオリーブ油を絡めて冷凍してあった
菜の花
ゆで卵

（ポテトサラダ）
じゃがいも
にんじん
ブロッコリー
すりゴマ

（鶏肉炒め）
鶏胸肉
砂肝
おろしショウガ…冷凍してあった
パセリ
ごま油


【作り方】
（ミモザサラダ）
菜の花は茹でて刻んでおく。ゆで卵も刻んでおく。解凍したパスタと和えたら、出来上がり。

（ポテトサラダ）
じゃがいもは皮付きのままみじん切りに、にんじんはすりおろして、一緒に茹でる。ブロッコリーも茹でて刻んでおく。じゃがいもの粗熱が取れたら、ブロッコリーと合わせ、すりごまと混ぜる。

（鶏肉炒め）
胸肉・砂肝は一口大に切っておく。パセリは茎を除いて刻んでおく。ごま油を熱して鶏肉とショウガを炒める。しっかり火が通ったら、パセリを振って、すぐに火を止める。


【一言】
容器から洩れないように、水分を飛ばしたメニューにしました。色合いが、なんとなく春っぽい。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

手羽先うどん

【材料】
手羽先スープ
にんじん
大根
大和芋
小松菜
干ししいたけ
きな粉

（トッピング）
茹でたブロッコリー
ごま油
ハトムギ粉
＊グリセリン


【作り方】
うどんは茹でて、食べやすく切っておきます。

スープを温め、必要に応じてみじん切りにしたりすりおろした材料を加え、最後にうどんも加えて煮込みます。

トッピングをして出来上がり。


【一言】
手羽先の脂も、時には良いと思っています。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』

シジミのおじや

【材料】
シジミの出汁
じゃがいも
にんじん
ごぼう
小松菜
茹で小豆
切り干し大根
青さ海苔
豆腐
雑穀ご飯

（トッピング）
芽キャベツ…茹でて冷凍してあった
ハトムギ粉
すりゴマ
亜麻仁油
＊グリセリン
＊ステロイド剤


【作り方】
だし汁に、細かく刻んだりすりおろした材料と、サッと水洗いしたご飯を加えて煮込みます。

トッピングをしたら出来上がり。


【一言】
シジミに含まれるタウリンとか亜鉛などが、肝臓の機能を向上させてくれるというので、薬で肝臓をやられる前に摂取させてみました。






ブログ村のランキングに参加しています。クリックしてもらえると嬉しいです。


本家ブログはコチラ。
『いたずらじいさん、今日も行く』