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囲炉裏おじや 

囲炉裏おじや

【材料】
海鮮ふりかけ(鯵・青のり・ヒジキ)
にんじん
かぶ
かぶの葉
チンゲン菜
しいたけ
ジャコ
雑穀入りご飯

(トッピング)
安納芋
名前の分からない赤い大根
納豆
すりゴマ
亜麻仁油


【作り方】
椎茸は囲炉裏で焼いてみじん切りにします。安納芋も、囲炉裏で焼き芋にしておきます。

海鮮ふりかけで取った出汁に、椎茸や他の野菜を加え、水洗いしたご飯も一緒に煮込みます。

トッピングをして混ぜたら出来上がり。


【一言】
今日は囲炉裏でいろいろ焼いたので、ヨボのゴハンにもおすそ分けです。

トッピングに使った赤い大根というのは頂き物なのですが、名前が分かりません。ラディッシュのような味がしましたけど。サラダや酢の物に向いているということなので、煮込まずに生のまま与えました。多分、消化酵素も含まれているでしょう。なんていう名前なのかなぁ。





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