ゴーヤチャーハン【動画付き】

【材料】
鶏挽き肉
ゴーヤ
ピーマン
エリンギ
トマト
卵
かつお節
雑穀ご飯
ごま油

（トッピング）
レタス
亜麻仁粉
その他


【作り方】
フライパンに油を熱し、お肉と野菜を炒め、溶き卵を入れたらすぐにご飯を加えて全体を混ぜます。

お湯を注いでご飯をふやかし、トッピングをしたら出来上がり。


【一言二言三言】
つまみ食いの段階では、ヨボの友だちのジュノさんもレタスをむしゃむしゃ食べていましたが、ゴハンになると、うまいことレタスを避けて食べていました。


がっついて食べながらも、レタスはどかすジュノさん。



とっくに食べ終わったヨボは、残したレタスを食べても良いのか、考え中。なぜなら、過去に、ジュノさんのお皿を舐めようとして、ジュノさんに怒られた経験があるから。


ヨボは残ったレタスをどうしたでしょうか。正解は動画で。




怒られなくて、良かったね。




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モロとモロでモロモロ

【材料】
ササミ
かつお節
茄子
モロッコインゲン
雑穀ご飯
きな粉

（トッピング）
モロヘイヤ
納豆
フィッシュ油
その他


【作り方】
鍋に湯を沸かし、ササミと他の刻んだ材料を入れておじやを作ります。

茹でて刻んだモロヘイヤと納豆を和えたものなどをトッピングしてできあがり。


【一言】
モロッコいんげんとモロヘイヤで「モロモロ」です。ハワイの「ロコモコ」っぽい、オシャレな感じになるかと思ったけれど、そうでもなかったです。




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タラとパプリカのおじや

【材料】
タラ
サクラエビ
オクラ
パプリカ
豆腐
刻みあらめ
おろしショウガ
雑穀ご飯

（トッピング）
キュウリ
すりゴマ
フィッシュオイル
その他


【作り方】
鍋に湯を沸かし、適当に切ったタラや野菜などを入れて煮込み、水洗いしたご飯を加えて煮込みます。

器に盛ってトッピングをしたら出来上がり。


【一言】
何が気に入ったのか分かりませんが、やたらいつまでもお皿を舐めていました。サクラエビかな。




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リゾット風、そして夏休みのお知らせ

【材料】
鶏の胸肉
かつお節
トマト
にんじん
クレソン
雑穀ご飯

（トッピング）
すりゴマ
亜麻仁油
その他


【作り方】
鍋に水と刻んだ材料を入れ、弱火で煮込みます。スープはいったん漉してペットボトルに入れ、さらに水を足して煮込みます。このスープは冷凍して旅行に持って行きます。

水で洗ったご飯を加えて煮込み、器に盛ってトッピングをしたら出来上がり。


【一言】
今夜からちょいと旅行してきますので、『ヨボメシ！』の更新はしばらくお休みします。本家ブログ『いたずらじいさん、今日も行く』のほうは、携帯から随時更新する予定です。




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イワシのおじやに、たたきキュウリ添え

【材料】
イワシ…頭と内臓を取り除いたもの
鰹の厚削り
にんじん
刻みあらめ（昆布の仲間）
干ししいたけ粉
雑穀ご飯

（たたきキュウリ）
キュウリ
おろししょうが
りんご酢
すりゴマ
ごま油


【作り方】
キュウリはすりこぎなどで叩いて食べやすく刻み、調味料とあわせておきます。

鍋に湯を沸かし、イワシのおじやを作ります。

器におじやを盛り、たたきキュウリを乗せたら出来上がり。


【一言】
ショウガを使うのも、初めのころはおどおどしていましたが、最近はヨボも慣れたようで、生のまま入っていてもちゃんと食べてくれるようになりました。

たたきキュウリは、もちろん、人間は醤油と塩を加えて美味しくいただきますよ。




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イワシとかぼちゃのおじや

【材料】
イワシ…頭と内臓を取ったもの
かぼちゃ
ミニトマト
キャベツ
ひじき
干ししいたけ粉
雑穀ご飯

（トッピング）
すりゴマ
亜麻仁油
その他


【作り方】
鍋に湯を沸かし、ぶつ切りにしたイワシや、細かく刻んだ野菜等を入れて煮込みます。水洗いしたご飯も加えます。

器に盛ってトッピングをしたらできあがり。骨を取り除いて与えます。


【一言】
ヒジキはもう少し細かく砕いても良かったですねー。




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鮭のおじや

【材料】
鮭
煮干
にんじん
ミニトマト
干ししいたけ粉
小松菜
雑穀ご飯


【作り方】
鮭はトースターなどで焼いて、骨を外しておきます。

鍋に湯を沸かし、刻んだ野菜などと、水洗いしたご飯をくわえて煮込みます。途中で鮭もくわえます。

仕上げに小松菜を入れて軽く混ぜたら出来上がり。


【一言】
鮭と煮干と小松菜で、カルシウムたっぷり、だと思います。




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